Vollwertkost zur Heilung entzündlicher Darmerkrankungen
Wenn Sie es vorziehen, bei der Heilung entzündlicher Darmerkrankungen auf Vollwertkost zu setzen (und Ihr System diese verträgt), oder wenn Sie es sich nicht leisten können, eine elementare Diät einzuhalten oder die gezielten Heilungspräparate gegen IBD oder IBS zu bezahlen, dann habe ich ein paar Optionen für Sie, die nicht mehr als Ihre normale Lebensmittelrechnung kosten und einen großen Beitrag zur grundlegenden Heilung Ihres Verdauungssystems und Ihres gesamten Körpers leisten sollten.
Ayurvedische IBD-Diät
Diese Diät wurde mir in London, Großbritannien, von einem ayurvedischen Arzt aus Indien verabreicht. Eine Freundin von mir hatte eine seiner anderen Diäten verwendet, um ihr Asthma zu heilen, und wurde ihm daher wärmstens empfohlen. Er sagte mir, ich solle sechs Wochen lang NICHTS außer schwarzen Bananen und Joghurt essen. Mit „schwarzen Bananen“ meine ich normale Bananen mit gelber Schale, die auf der Theke reifen, bis ihre Schale schwarz wird.
Damals erklärte er es nicht und ich hatte keine Ahnung, warum das funktionieren sollte. Aber ich ging hin und kaufte das Zeug – und schaffte es sogar, selbst angebauten, lebenden Joghurt bei Neal’s Yard in Covent Garden zu finden. Ich habe es einen Tag mit dieser Diät geschafft. Weil ich beim Essen dieser schwarzen Bananen förmlich würgte. Ich bin texturempfindlich und mochte nie dicke, schleimige Dinge. Außerdem habe ich Bananen nie gemocht (außer in Muffins oder Pfannkuchen) und ich habe nie Joghurt gegessen!
Es war ein klassischer Fall von „Wenn ich damals wüsste, was ich jetzt weiß…“
Folgendes hätte diese Diät für mich funktionieren lassen: Geben Sie die Bananen und den Joghurt in einen Mixer auf niedriger Stufe und süßen Sie sie bei Bedarf mit Stevia. Für zusätzliche Geschmacksvielfalt fügen Sie flüssige Extrakte (diese sind elementar) aus Karamell, Schokolade oder Erdbeere hinzu. Voila!
Schwarze Bananen und lebender Joghurt
Die Bananen müssen schwarz sein, da sie in diesem Zustand auf natürliche Weise vorverdaut sind und somit die Aufnahme verbessert wird. Sie sind auch sehr alkalisch.
Bananen werden oft als „perfektes Lebensmittel“ bezeichnet und werden seit langem bei Verdauungsstörungen eingesetzt. Bananen enthalten Tryptophan; Eine Art Protein, das der Körper in Serotonin umwandelt und das dafür bekannt ist, dass es Sie entspannt, Ihre Stimmung verbessert und Sie allgemein glücklicher macht. Bananen enthalten außerdem sehr viel Kalium, aber wenig Salz, was den Blutdruck senkt. Tatsächlich hat die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde der Bananenindustrie gerade erst erlaubt, offizielle Behauptungen über die Fähigkeit der Frucht aufzustellen, das Risiko von Blutdruck und Schlaganfall zu senken. Bananen sind reich an B-Vitaminen, die zur Beruhigung des Nervensystems beitragen (was sich direkt positiv auf den Darm auswirkt, indem es Stress reduziert).
Lebender (oder selbstgemachter) Joghurt enthält lebende Enzyme, die die Verdauung unterstützen. Es enthält auch einen guten Anteil an Probiotika. Dies ist also der beste Weg, Ihre Darmmikrobiota zu verbessern, wenn Sie sich Probiotika nicht leisten können. Herkömmlicher, im Laden gekaufter Joghurt ist für diese Zwecke nicht geeignet. Sie müssen es also entweder selbst herstellen oder von einem Bauernhof oder einem anderen spezialisierten Anbieter kaufen, der das gleiche Kultivierungsverfahren anwendet, das Sie zu Hause anwenden würden. Wenn Sie den Joghurt 24 Stunden lang fermentieren (kultivieren), enthält er auch keine Laktose mehr.
Ayurvedischer IBD-Shake
- 1 schwarze Banane
- 1 Tasse lebender Joghurt
- Fügen Sie einen Esslöffel kaltgepresstes Bio-Leinöl hinzu, wenn Sie es sich leisten können
- Bei Bedarf Stevia zum Süßen hinzufügen
Bei niedriger Geschwindigkeit vermischen
*Mit Wasser verdünnen, wenn Sie eine dünnere Textur wünschen.
Hier ist meine eigene Variante dieses ayurvedischen Shakes – aufgepeppt für etwas mehr Nährstoffe …
Rohnährstoff-Milchshake
- 2 Bio-Eigelb ODER 1 Bio-Eigelb und 1 Bio-Vollei
- 1 Tasse Rohmilch oder Joghurt (rohe Kuh, Schaf, Ziege oder Kamel)
- Ahornsirup nach Geschmack
- 1 TL – 1 EL Udos Öl
- Optional: sehr reife Banane
*Notiz: Wenn Sie Banane verwenden, vermischen Sie zunächst Banane und Milch/Joghurt und fügen dann die restlichen Zutaten hinzu
5–10 Sekunden lang bei NIEDRIGER Geschwindigkeit mixen.
Heilende Knochen- und Gemüsebrühen
Wie ich in der IBD-Remissionsdiät empfehle, trinken Sie zwischen den Shakes auch hausgemachte Knochenbrühen, um den Magen-Darm-Trakt mit heilender Gelatine zu versorgen, für Geschmacksvielfalt (süß-salzig-süß-salzig usw.) zu sorgen und Ihren Appetit anzuregen. Als Vegetarier oder zur Abwechslung können Sie auch selbstgemachte Gemüsebrühe trinken.
Eine gute Möglichkeit, diese zusätzlichen heilenden Fette zu sich zu nehmen, besteht darin, einen Teil oder das gesamte Fett in der Knochenbrühe zu belassen oder Olivenöl, Kokosnussöl oder Ghee (Butter, der Laktose und Milchproteine entzogen sind) in die Suppe zu rühren. Sie können auch hydrolysiertes Kollagen hinzufügen (nur Grasfütterung verwenden).
Auch traditioneller Congee-Reisbrei mit Knochenbrühe ist eine tolle Option. Bis der Verdauungstrakt ganz ausgeheilt ist, empfehle ich weißen Reis oder Haiga-Reis, da brauner Reis ebenfalls nicht vertragen wird. Auch wenn einige argumentieren, dass Reis im Allgemeinen keine gesunde Option ist, ist weißer Reis aufgrund seines geringen Ballaststoffgehalts eine gute Wahl, wenn Ihr Verdauungstrakt geschwächt ist.
Nehmen wir an, Sie hassen Bananen und können keine Milchprodukte essen.
Jinis veganer IBD-Diätshake
In diesem Fall würde ich versuchen, Shakes aus Avocado, frischem rohem Kokoswasser und einem reinen pflanzlichen Protein (ohne Zusatzstoffe) mit Stevia für zusätzliche Süße bei Bedarf zuzubereiten.
Avocados haben einen sehr niedrigen LDL-Cholesterinspiegel (die schlechte Sorte) und sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Sie enthalten mehr als 25 essentielle Nährstoffe und sind eine sehr gute Quelle für Vitamin E, gute Mengen an Vitamin C und enthalten beachtliche Mengen an Thiamin und Riboflavin (B-Vitamine). Im Vergleich zur Banane enthält eine Avocado 60 % mehr Kalium. Es ist sehr natriumarm und sehr zuckerarm.
Kokoswasser ist eine so erstaunliche Substanz, dass es in Ländern der Dritten Welt, in denen es keine Blutbank gibt, als Ersatz für Blutplasma verwendet wird. Ja, Sie können Kokoswasser an Ihre Infusion anschließen und es direkt in Ihre Venen leiten! Außerdem enthält sie mehr Kalium als eine Banane und enthält ein nahezu perfektes Gleichgewicht an Elektrolyten – daher können Sie sie in Ihre Venen leiten.
ABER Sie müssen darauf achten, dass das Kokoswasser, das Sie kaufen, frisch und roh ist – nicht aus Konzentrat. Sie müssen im Grunde die Kokosnuss öffnen, in den Behälter gießen und sie dann an Sie verkaufen. Manchmal muss man auf die Website des Unternehmens gehen, um dies zu überprüfen, da viele auf dem Etikett die Worte „frisch“ und „nichts als frisches Kokoswasser“ verwenden, aber wenn man die Website besucht, wird es entweder bei hoher Hitze pasteurisiert oder es ist aus Konzentrat. Eine wirklich gute Möglichkeit, es im Laden zu erkennen, ist, wenn auf der Verpackung etwas steht wie: „Innerhalb von 2 Tagen nach dem Öffnen verbrauchen“ DANN wissen Sie, dass es das Original ist!
Bei niedriger Geschwindigkeit vermischen:
- 1 Tasse frisches, ganzes, rohes Kokosnusswasser
- 1 Messlöffel sauberes veganes Protein (ohne Zusatz von Gemüse, Superfoods, Ballaststoffen usw.)
- 1/4 bis 1/2 Avocado (wenn Sie zunehmen müssen, fügen Sie mehr Avocado hinzu)
- Bei Bedarf Stevia zum Süßen hinzufügen
Wechseln Sie diese Shakes mit hausgemachter Gemüsebrühe ab. Sie können jedes Gemüsebrühe-Rezept verwenden, das Ihnen gefällt, aber die Rezepte für Bieler-Brühe und Heilpilz-Brühe aus meinem IBD-Remissions-Diätbuch sind sehr gut.
Variation: Wenn Sie Bananen essen können, aber keine Milchprodukte, dann ersetzen Sie entweder die Avocado im obigen Rezept durch 1 Banane und wechseln Sie zwischen den beiden Shakes ab, ODER verwenden Sie dieses Rezept:
Bei niedriger Geschwindigkeit vermischen:
- 1 Tasse frisches, ganzes, rohes Kokosnusswasser
- 1 Messlöffel sauberes veganes Protein (ohne Zusatz von Gemüse, Superfoods, Ballaststoffen usw.)
- 1/4 Avocado
- 1 schwarze Banane
- Bei Bedarf Stevia zum Süßen hinzufügen
Eine weitere Ergänzung zu all den Shakes
Wenn Sie sich etwa 14 US-Dollar für 50 Portionen leisten können, dann fügen Sie jedem Ihrer Shakes auch einen halben Teelöffel (2.000 mg) L-Glutamin hinzu – es ist ziemlich geschmacklos und daher leicht verträglich. L-Glutamin ist eine freie Aminosäure, die sehr heilsam für den Magen-Darm-Trakt ist. Es ist der Hauptnährstoff für die Darmschleimhaut, sodass Sie mit diesem Nahrungsergänzungsmittel viel für Ihr Geld bekommen. Wenn Sie unter Durchfall leiden, nehmen Sie das L-Glutamin zwischen den Shakes auf nüchternen Magen ein – es sorgt dafür, dass Wasser wieder aus dem Darm aufgenommen wird.
Was ist mit rohem Entsaften?
Wie ich in meinen Büchern schreibe, hilft es bei Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen normalerweise nicht, rohe Obst- oder Gemüsesäfte zu sich zu nehmen – weil es Durchfall verursacht. Daher ist die Aufnahme von Nährstoffen gering und Menschen nehmen bei einer Rohkost-Diät oft weiter ab und haben nicht genügend Energie. Und Heilung kostet eine Menge Energie! Und Protein.
Wenn Sie zu Verstopfung neigen, können Sie auf jeden Fall den Rohsaft ausprobieren und zu jedem Shake eine Kugel Whey- oder Pflanzenprotein hinzufügen – zur Wundheilung und zum Muskelaufbau.
Sobald Ihr Verdauungssystem geheilt ist und Sie keinen Durchfall mehr haben, können Sie auf jeden Fall versuchen, Gemüse zu entsaften (nicht zu viel Obst aufgrund des Zuckergehalts). Hier ist eines meiner Lieblingsrezepte zum Entsaften, einfach, aber lecker:
- 1 kleiner Fenchel (Knolle, Stiele und Wedel)
- 3 Stangen Sellerie
- 1 Apfel (in Spalten geschnitten)
So lagern Sie frisch geschnittene Avocados, ohne sie zu bräunen
Wenn Sie nur 1/4 Avocado pro Shake verwenden, möchten Sie wissen, wie Sie Ihre geschnittene Avocado zwischen den Shakes frisch halten.
Zitronensaft verhindert, dass Avocados (und andere geschnittene Früchte wie Äpfel oder Birnen) braun werden. Wenn Sie etwas Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben und die Avocado (mit der Schnittseite nach unten) in den Zitronensaft legen, müssen Sie keine Plastikfolie verwenden. Solange die gesamte Schnittfläche der Avocado bündig mit dem Zitronensaft in der Schale abschließt, bleibt sie einige Tage lang frisch und grün.
Probiotika
Ich verstehe, dass Probiotika von therapeutischer Qualität sehr teuer sein können und Menschen mit einem knappen Budget es sich oft nicht leisten können, sie so lange einzunehmen, wie es für den Aufbau einer guten Darmflora erforderlich ist (was für die Heilung von IBD oder Reizdarmsyndrom von entscheidender Bedeutung ist).
In diesem Fall oder wenn Sie schnellere Ergebnisse erzielen möchten, empfehle ich Ihnen dringend, die Verwendung von Jinis probiotischem Retentionseinlauf in Betracht zu ziehen. Diese E-Mail eines Lesers zeigt den Wert dieses Protokolls:
„Die zweite positive Auswirkung war die Implementierung von Jinis probiotischem Retentionseinlauf-Protokoll. Ich habe es zum ersten Mal ausprobiert, nachdem ich neun Wochen lang die Absorb-Plus-Elemental-Diät eingenommen hatte. Trotz der Diät und der Verwendung anderer im LTYG-Buch empfohlener Nahrungsergänzungsmittel hatte ich immer noch einige anhaltende körperliche Symptome (weicher Stuhl, Blut, Harndrang), also beschloss ich, den probiotischen Einlauf auszuprobieren. Dieses Protokoll sorgte für eine sehr schnelle Verbesserung meiner körperlichen Symptome. Innerhalb einer Woche verbesserte sich meine Stuhlqualität nachweislich und Innerhalb eines Monats war mein Stuhl vollständig geformt und fest und es gab fast kein Blut! Ich sollte auch erwähnen, dass die Absterbesymptome eine ganze Woche lang anhielten, also muss mein Darm wirklich giftig gewesen sein. Danke, Jini, und das gesamte LTYG-Team!“ – GZ
Um eine gute Aufnahme nützlicher Bakterien zu erreichen, können Sie außerdem versuchen, Rohmilch und/oder Joghurt zu sich zu nehmen. Rohe Rinder, Ziegen, Schafe oder Kamele eignen sich gut. Ziegenmilch kommt in ihrer Zusammensetzung der menschlichen Muttermilch am nächsten, aber auch Kamelmilch ist gut verträglich.
Sie können Ihre Rohmilchtoleranz auch langsam erhöhen, indem Sie mit nur einem Teelöffel hausgemachtem Rohjoghurt pro Tag beginnen und diese schrittweise auf einen Esslöffel steigern usw. Nehmen Sie aber nach Möglichkeit auch gleichzeitig Natren-Probiotika ein, um Ihre gesunde Darmflora weiter aufzubauen.
Sie können auch die auf Milchprodukten basierenden Natren-Probiotika verwenden, um die Toleranz gegenüber Rohmilch schrittweise wiederherzustellen oder zu erhöhen. Beginnen Sie mit nur einer Prise Milchpulver zusammen mit Ihren regulären milchfreien Probiotika und steigern Sie die Menge schrittweise über einen Zeitraum von einigen Monaten.
Jini Patel Thompson ist eine international anerkannte Expertin für natürliche Heilung von Verdauungskrankheiten. Sie heilte sich selbst von ihrem weitverbreiteten Morbus Crohn und ist seit über 25 Jahren frei von Medikamenten und Operationen. Jini ist in zahlreichen Podcasts, TV- und Radiosendungen in den USA, Großbritannien, Kanada und Australien aufgetreten und hat den Menschen Hoffnung und Vision gegeben, wie sie ihre Colitis, Morbus Crohn, Divertikulitis und ihr Reizdarmsyndrom (IBS) mit völlig natürlichen Methoden heilen können. Ihre Bücher über natürliche Heilung von Verdauungskrankheiten wurden weltweit in über 80 Ländern verkauft. Jini ist verheiratet und hat drei Kinder, neun Schafe, 11 Pferde, eine Katze und drei Hunde.
